龙虾速冻机的使用原理与优势

日期：2023-09-07 11:34

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摘要：

龙虾速冻机由于液氮速冻的冻结速冻极快，速冻时间极短，通过大冰晶生成带的时间在5分钟以内，普通冷冻需190分钟以上。由于极速速冻不破坏小龙虾的细胞结构，能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻结成无数微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能*大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，保持食物原有的口感和风味，从而达到"原汁原味'的效果。

保鲜期长：利用小龙虾速冻隧道速冻出来的小龙虾其保鲜期是传统冷冻设备的3倍以上。

**、环保：采用**环保的速冻介质和速冻方式，操作简单，无**隐患。

干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～0.5%，这对于价格较高的食品显得尤为重要。

易清洁、维护成本低：方便的清洁到每个角落;零部件故障率非常低，极大的降低了维护成本。

有了龙虾速冻机，再也不用担心小龙虾因存放时间长而质量不好，口感变差，丧失原有美味了!

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